Tiempo de pasteurización y su respuesta en las características químicas y de capacidad antioxidante de aguamiel de Agave americana L

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Revista de investigaciones altoandinas 2020-01, Vol.22 (1), p.45-57
1. Verfasser:	Chagua Rodríguez, Perfecto
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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