PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE OLEH BAKTERI PEKTINOLITIK DALAM KLARIFIKASI JUS JERUK MANIS (CITRUS CINENSIS
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| Veröffentlicht in: | Jurnal aplikasi teknologi pangan (Online) 2014, Vol.3 (1) |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | eng |
| Online-Zugang: | Volltext |
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