PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE OLEH BAKTERI PEKTINOLITIK DALAM KLARIFIKASI JUS JERUK MANIS (CITRUS CINENSIS

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Jurnal aplikasi teknologi pangan (Online) 2014, Vol.3 (1)
1. Verfasser:	Widowati, Esti
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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