Peningkatan Akseptabilitas Susu Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) dengan Adisi Bahan Penstabil dan Jus Jahe

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Jurnal aplikasi teknologi pangan (Online) 2015, Vol.4 (4)
Hauptverfasser:	Wijaya, Chiara, Sugeng Kardono, Leonardus Broto, Manuel Halim, Jeremia
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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