Physico-chemical and sensory characterization of camel milk yogurt enriched with persimmon (Diospyros kaki) fruit [pdf]

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria 2023-09, Vol.22 (3), p.267-278
Hauptverfasser:	Alia, Omar Ait El, Zine-Eddine, Yassine, Chaji, Salah, Souhassou, Said, Kzaiber, Fouzia, Oussama, Abdelkhalek, Boutoial, Khalid
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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