Traditional fermented foods in Anatolia [pdf]

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria 2023-06, Vol.22 (2), p.193-215
Hauptverfasser:	Şanlibaba, Pınar, Tezel, Başar Uymaz
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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