Desenvolvimento de buttermilk probiótico

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2007-03, Vol.27 (1), p.83-90
Hauptverfasser:	Antunes, Adriane Elisabete Costa, Marasca, Elza Terezinha Grael, Moreno, Izildinha, Dourado, Fernanda Martelo, Rodrigues, Luana Gajardoni, Lerayer, Alda Luiza Santos
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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