Efeito da idade da matriz sobre o rendimento e qualidade da carne de frangos de corte

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ciência e tecnologia de alimentos 2004-12, Vol.24 (4), p.685-690
Hauptverfasser: Dalanezi, José Antonio, Mendes, Ariel Antonio, Garcia, Edivaldo Antonio, Garcia, Rodrigo Garofallo, Moreira, Joerley, Takita, Tania Sayuri, Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612004000400035