Desidratação osmótica de abacaxi aplicada à tecnologia de métodos combinados

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2000-04, Vol.20 (1), p.78-82
Hauptverfasser:	AZEREDO, Henriette M. C., JARDINE, José Gilberto
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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