Phytochemical study and antioxidant activity of Dalbergia ecastaphyllum

Abstract The chemical profile of Dalbergia ecastaphyllum has been indicated as the botanical origin of Brazilian red propolis, an apicultural product with proven therapeutic properties. However, few studies have investigated this plant species. This study evaluated and compared microbiological quality, chemical composition, and antioxidant activity of stem and leaf samples of D. ecastaphyllum. The samples were collected in February 2015, in the southern region of the state of Bahia, Brazil. We performed the microbiological analyses, determined the contents of fatty acid, total phenol and flavonoid, and identified the chemical profile and antioxidant activit. Escherichia coli, Salmonella spp. and sulfite reducing clostridial spores were not detected in the samples. Acids of the family ω3 were recorded in the stems and ω6 in the leaves. The leaves presented better nutritional quality of the fraction, better antioxidant capacity in the tests by the DPPH method and β-carotene bleaching. There were 49 chemical compounds, of which 38 belonged to the class of flavonoids. The results indicate that stems and leaves of D. ecastaphyllum have biological properties. Leaves particularly are better for functional food formulation and as natural antioxidant. Resumo O perfil químico de Dalbergia ecastaphyllum tem sido indicado como a provável origem botânica da própolis vermelha brasileira, um produto apícola com inúmeras propriedades terapêuticas comprovadas. No entanto, existem poucas pesquisas dedicadas a esta espécie de planta. O objetivo deste estudo foi avaliar e comparar a qualidade microbiológica, composição química e atividade antioxidante de amostras de caule e folhas de D. ecastaphyllum. As amostras foram coletadas em fevereiro de 2015, na região sul do estado da Bahia, Brasil. Análises microbiológicas, determinação de ácidos graxos, conteúdo total de fenóis e flavonoides, identificação do perfil químico e atividade antioxidante foram realizados. Escherichia coli, Salmonella spp. e esporos de clostridios redutores de sulfito estavam ausentes em todas as amostras. Ácidos da família ω3 foram registrados nos caules e ω6 nas folhas. A folha apresentou melhor qualidade nutricional da fração, melhor capacidade antioxidante nos testes pelo método DPPH e branqueamento β-caroteno. Foram encontrados 49 compostos químicos, dos quais 38 pertenciam à classe dos flavonoides. Os resultados indicam que o caule e a folha de D. ecastaphyllum possuem propriedades biológicas, parti