Karakteristik Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Skala Pilot

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan 2024-06, Vol.19 (1), p.61
Hauptverfasser:	Yuniarti, Tatty, Arrahmi, Nafa Ya’la, Dharmayanti, Niken, Sugiwati, Sri, Mulyono, Mugi, Hidayat, Taufik, Martosuyono, Pujoyuwono, Maulani, Aghitia, Alghany, Albar
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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