Model of lactic acid fermentation of bulgarian yogurt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Applied Researches in Technics, Technologies and Education Technologies and Education, 2017, Vol.5 (4)
Hauptverfasser:	Yankov, Kaloyan, Vasilev, Miroslav, Nikolov, Krasimir
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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