LİSANS ÖĞRENCİLERİNİN SÜT TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ

Bu araştırmada, 2016-2017 eğitim-öğretim yılında Erzincan Üniversitesi’nin Eğitim Fakültesi, Fen Edebiyat Fakültesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Mühendislik Fakültesi ve Sağlık Bilimleri Fakültesinde öğrenim gören 400 öğrenciye anket uygulanarak elde edilen verilerin kullanılmasıyla öğrencilerin süt tüketim alışkanlıkları ve davranışları incelenmiştir. Araştırmaya katılan öğrenciler ana kitle oranlarına dayalı kümelendirilmemiş tek aşamalı tesadüfi olasılık örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. Anket sonucunda elde edilen veriler tablolar halinde verilmiştir. Araştırmada öğrencilerin %67’sinin sütü sevdiği, haftalık kişi başına yaklaşık 1.3 litre süt tükettiği, bunun gelişmiş ülkelere oranla yeterli olmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin süt satın alırken bakkal ve pazarların yerine genellikle marketleri tercih ettiği ve markaya, fiyata, üretim ve son kullanma tarihine dikkat ettiği görülmüştür. Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencileri haricinde diğer öğrencilerin genellikle süt ile bulaşan hastalıklar konusunda yeterli bilgiye sahip olmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin süt tüketmede ilk sebep olarak sütün besleyici özelliğini ön plana çıkardığı, genel olarak süt tüketiminde herhangi bir sorunla karşılaşmadığı görülmüştür. In this study, a questionnaire to 400 students studying at Faculty of Education, Faculty of Arts and Sciences, Faculty of Economics and Administrative Sciences, Faculty of Engineering and faculty of Health Sciences in Erzincan University in 2016-2017 academic year was applied and the students' milk consumption habits and behaviors were investigated through the obtained data. Students participating in the study were identified by a single, unclustered random probability sampling method based on population ratios. The data obtained through the questionnaire are given in tables. It was determined that 67% of the students in the survey liked milk, consumed about 1.3 liters of milk per week, which is not enough compared to developed countries. It has been seen that students prefer to supermarkets instead of groceries and shops when buying milk and pay attention to brand, price, production and expiry date. It has been determined that other students, except for the students of the Faculty of Health Sciences, generally do not have enough knowledge about milk-borne diseases. We determined that the first reason of milk consumption is the students were aware of milk having nutritional function and did not encounter any problems in milk con