Bacterias Esporuladas Acido Termofilas en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Frutas Precedentes de Zonas de Riesgo de la República Argentina

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	FABICIB 2007-12, Vol.11, p.51-63
Hauptverfasser:	Sobrero, M. S., Fernández, V., Luján, M. I., Martins, J., Basílico, J. C., Sanchis, J. C.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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