Effect of Hydrocolloids and Drying Conditions on Stability, Rheological and Sensory Properties of Reconstituted Yoghurt (Instant Yoghurt)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Focusing on modern food industry 2016, Vol.5, p.6
Hauptverfasser:	Esmaeil Zadeh Nasiri, Marjan, Abbasi, Soleiman
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!