ATIVIDADE PROTEOLÍTICA DE PROTEASE PRODUZIDA POR Pseudomonas fluorescens IB 2312 EM LEITE DESNATADO SUBMETIDO AO PROCESSO DE HOMOGENEIZAÇÃO À ALTA PRESSÃO

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 2014-06, Vol.69 (4), p.289
Hauptverfasser:	Pinho, Claudia Regina Gonçalves, Leite Júnior, Bruno Ricardo De Castro, Oliveira, Miguel Meirelles de, Tribst, Alline Artigiani Lima, Cristianini, Marcelo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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