Utilization of orange, banana and potato peels versus their ethanolic extracts as antioxidants in corn oil

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Alexandria Journal of Food Science and Technology 2017-06, Vol.14 (1), p.29-39
Hauptverfasser:	Youssef, M. M., Zaire, A. S, Abou-Garbia, H. A, Atiyyah, Ramadan Shihadah
Format:	Artikel
Sprache:	ara ; eng
Online-Zugang:	Volltext
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