Extraction of Two Albumin Fractions from Amaranth Grains: Comparison of Some Physicochemical Properties and the Putative Localization in the Grains

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Agricultural and biological chemistry 1991, Vol.55 (11), p.2745-2750
Hauptverfasser:	KONISHI, Yotaro, HORIKAWA, Kazuko, OKU, Yoko, AZUMAYA, Junko, NAKATANI, Nobuji
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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