Enzymic transglucosylation products of stevioside: Separation and sweetness-evaluation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Agricultural and biological chemistry 1989, Vol.53 (6), p.1603-1607
Hauptverfasser:	FUKUNAGA, Yuichiro, MIYATA, Takeshi, NAKAYASU, Noriko, MIZUTANI, Kenji, KASAI, Ryoji, TANAKA, Osamu
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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