Myosin ATPase and acto-heavy meromyosin ATPase in normal and in pale,soft and exudative (PSE) porcine muscle

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Agricultural and biological chemistry 1981, Vol.45 (4), p.953-957
Hauptverfasser:	SUNG, Sam Kyung, ITO, Tatsumi, IZUMI, Kenjiro
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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