Protein Enhancement in Low-grade Maize by Fermentation with Yeast and Bacteria

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food and nutrition research (Newark, Del. Print) Del. Print), 2024-05, Vol.12 (5), p.246-254
Hauptverfasser:	Thakaew, Rattanaporn, Jaiwongsa, Suraphon, Pumas, Chayakorn, Chaiklangmuang, Suparin
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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