Quality, Shelf-life and Sensory Analysis of Beef Meat Treated with Cleome gynandra and Vigna unguiculata Extracts

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Chemical engineering and science (Online) 2014-10, Vol.2 (3), p.40-45
Hauptverfasser:	Dzomba, P., Gwizangwe, I., Pedzisai, P., Togarepi, E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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