Impact of Technological Diagram on Biochemical and Microbiological Quality of Borassus akeassii Wine Produced Traditionally in Burkina Faso

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food science and technology (Print) 2014-11, Vol.2 (6), p.179-186
Hauptverfasser:	TAPSOBA, François, SAVADOGO, Aly, ZONGO, Cheikna, Sababenedyo TRAORÉ, Alfred
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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