Enrichment of Egyptian Balady Bread with Nutrients and Bioactive Compounds through Mixing it with Sweet Potato and Cauliflower Leaves Powder

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food science and technology (Print) 2024-11, Vol.12 (6), p.192-206
Hauptverfasser:	A. Elhassaneen, Yousif, A. Gharib, Mai, Z. Omara, Amany
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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