Study of the Physico-Chemical, Biochemical and Hedonic Characteristics of Mango (Mangifera indica) Pulp Dryed at 50°C and 60°C in an Electric Oven

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food science and technology (Print) 2023-09, Vol.11 (3), p.104-110
Hauptverfasser:	Katitchô Leticia, KAFANA, Ibrahim, FOFANA, N’guessan Verdier, ABOUO, Kouamé Olivier, CHATIGRE
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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