Note. Consumer Awareness of the Main Sensory Attributes of Tepache, a Traditional Fermented Fruit Beverage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food science and technology international 2001-10, Vol.7 (5), p.411-415
Hauptverfasser:	Moreno-Terrazas, R., Reyes-Morales, H., Huerta-Ochoa, S., Guerrero-Legarreta, I., Vernon-Carter, E.J.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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