Evaluation of New Packaging Formats for Dry‐Cured Meat Products Using Conjoint Analysis: An Application to Dry‐Cured I berian Ham

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of sensory studies 2013-06, Vol.28 (3), p.238-247
Hauptverfasser:	Mesías, Francisco J., Pulido, Francisco, Escribano, Miguel, Gaspar, Paula, Pulido, Ángel F., Escribano, Alfredo, Rodríguez‐Ledesma, Antonio
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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