Changes in Physicochemical, Nutritional and Hygienic Properties of C hinese Cabbage Seeds and Their Sprouts on Gamma and Electron Beam Irradiation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food quality 2013-10, Vol.36 (5), p.316-323
Hauptverfasser:	Kwon, Joong‐Ho, Kim, Gui‐Ran, Ahn, Jae‐Jun, Akram, Kashif, Bae, Hye‐Min, Kim, Chan‐Hee, Kim, Yuri, Han, Bum‐Soo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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