Pineapple Wines Obtained from Saccharification of Its Waste with Three Strains of Saccharomyces cerevisiae: ALCOHOLIC FERMENTATION OF PINEAPPLE MUST FROM WASTE

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2017-10, Vol.41 (5), p.e13111
Hauptverfasser:	Roda, Arianna, De Faveri, Dante Marco, Dordoni, Roberta, Cases, Estefanìa Valero, Jáuregui, Nallely Nuncio, Carbonell Barrachina, Ângel Antonio, Frutos Fernandez, Maria Josè, Lambri, Milena
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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