Effect of High-Pressure Processing on Quality Characteristics of Precooked Chicken Patties Containing Wheat Germ Oil Wheat Bran and Grape Seed Extract: High Pressure Processing Precooked Chicken Patties

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2017-06, Vol.41 (3), p.e12980
Hauptverfasser:	Hygreeva, Desugari, Pandey, M.C., Chauhan, O.P.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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