Vacuum Packaged Mutton Patties: Comparative Effects of High Pressure Processing and Irradiation: Effect of Minimal Processing on Mutton Patties

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2017-02, Vol.41 (1), p.e12880
Hauptverfasser:	Banerjee, Rituparna, Jayathilakan, K., Chauhan, O.P., Naveena, B.M., Devatkal, Suresh, Kulkarni, V.V.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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