Spray Drying of Tamarind Pulp: Effect of Process Parameters Using Protein as Carrier Agent: Spray Drying of Tamarind Pulp

Spray Drying of Tamarind Pulp: Effect of Process Parameters Using Protein as Carrier Agent: Spray Drying of Tamarind Pulp

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of food processing and preservation 2017-04, Vol.41 (2), p.e12781
Hauptverfasser: Muzaffar, Khalid, Kumar, Pradyuman
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0145-8892
DOI:10.1111/jfpp.12781