Changes in Biogenic Amines Levels of Lakerda (Salted Atlantic Bonito) During Ripening at Different Temperatures: Changes in Biogenic Amines Levels of Lakerda

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2017-02, Vol.41 (1), p.e12736
Hauptverfasser:	Ormanci, Hasan Basri, Arik Colakoglu, Fatma
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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