Effects of High Hydrostatic Pressure Treatment on the Qualities of Cultured Large Yellow Croaker ( P seudosciaena crocea ) during Cold Storage: Quality Changes of Croaker with HHP Treatment

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2015-12, Vol.39 (6), p.1692-1701
Hauptverfasser:	Yang, Hua, Gao, Youling, Zhang, Huien, Qi, Xiangyang, Pan, Daodong
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!