Kinetics of Color and Physical Attributes of Cookie during Deep-Fat Frying by Image Processing Techniques: Kinetics of Color and Physical Attributes
Gespeichert in:
Veröffentlicht in: | Journal of food processing and preservation 2015-02, Vol.39 (1), p.91-99 |
---|---|
Hauptverfasser: | , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Zusammenfassung: | |
---|---|
ISSN: | 0145-8892 |
DOI: | 10.1111/jfpp.12268 |