Stability of a Product Prepared with “Fuerte” Avocados Exposed to Gamma and UV-C Radiation: Stability of a Product

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2014-08, Vol.38 (4), p.1999-2005
Hauptverfasser:	Daiuto, Érica R., Russo, Viviane Citadini, Vietes, Rogério L., Fumes, Joana Giffoni Figeueiredo, Vileigas, Danielle Fernandes, Smith, Robert E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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