Physical and Barrier Properties of Apple Pectin/Cassava Starch Composite Films Incorporating L aurus nobilis L. Oil and Oleic Acid: Edible Films

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2014-08, Vol.38 (4), p.1982-1993
Hauptverfasser:	Taqi, Amal, Mutihac, Lucia, Stamatin, Ioan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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