Effects of Treatments on the Antinutritional Factors and Functional Properties of Bambara Groundnut ( V oandzeia subterranea ) Flour: Bambara Flour

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2014-08, Vol.38 (4), p.1875-1881
Hauptverfasser:	Adegunwa, M.O., Adebowale, A.A., Bakare, H.A., Kalejaiye, K.K.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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