Drying Characteristics of Sea Cucumber ( Stichopus japonicas Selenka ) Using Far Infrared Radiation Drying and Hot Air Drying: Drying Sea Cucumber Using FIRD

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food processing and preservation 2014-08, Vol.38 (4), p.1534-1546
Hauptverfasser:	Moon, Ji Hoon, Kim, Moo Jung, Chung, Dong Hwa, Pan, Cheol-Ho, Yoon, Won Byong
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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