Nutritional, sensory, and storage evaluation of Indian flatbread supplemented with quinoa and pearl millet flour

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food process engineering 2023-10, Vol.46 (10)
Hauptverfasser:	Kaur, Jagbir, Dhillon, Gurpreet Kaur, Mahajan, Monika
Format:	Magazinearticle
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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