Exploring starches from varied sorghum genotypes compared to commercial maize starch

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food process engineering 2023-10, Vol.46 (10)
Hauptverfasser:	dos Santos, Thaís Barbosa, da Silva Freire Neto, Raimundo, Collantes, Nathalia Ferreira, Chávez, Davy William Hidalgo, Queiroz, Valéria Aparecida Vieira, de Carvalho, Carlos Wanderlei Piler
Format:	Magazinearticle
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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