Effect of the type of oak barrels employed during ageing on the ellagitannin profile of wines: Ellagitannin profile depending on the oak barrel

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Australian journal of grape and wine research 2017-10, Vol.23 (3), p.334-341
Hauptverfasser:	García-Estévez, I., Escribano-Bailón, M.T., Rivas-Gonzalo, J.C., Alcalde-Eon, C.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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