Commercial extra virgin olive oils: Global Quality Index computation and pattern recognition by chemometrics

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	British food journal (1966) 2017-01, Vol.119 (9), p.2102-2116
Hauptverfasser:	Giansante, Lucia, Di Loreto, Giuseppina, Di Serio, Maria Gabriella, Vito, Raffaella, Di Giacinto, Luciana
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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