Neutron scattering and neutron spectroscopy for insights into food emulsion interfaces

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Acta crystallographica. Section A, Foundations and advances Foundations and advances, 2023-08, Vol.79 (a2), p.C374-C374
Hauptverfasser:	Heiden-Hecht, Theresia, Frielinghaus, Henrich, Holderer, Olaf
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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