Innovations in reduced-calorie foods: A review of fat and sugar replacement technologies

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Topics in clinical nutrition 1991-01, Vol.6 (1), p.50-60
Hauptverfasser:	Schlicker, Sandra A., Regan, Claire
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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