Detection of the adulteration of extra virgin olive oil by near-infrared spectroscopy and chemometric techniques

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food Quality and Safety 2018-12, Vol.2 (4), p.189-198
Hauptverfasser:	Vanstone, Nick, Moore, Andrew, Martos, Perry, Neethirajan, Suresh
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Analysis Contamination Fraud Infrared spectroscopy Methods Olive oil Soybean
Online-Zugang:	Volltext
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