Radio frequency heating to inactivate microorganisms in broccoli powder

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food quality and safety 2017-03, Vol.1 (1), p.93-100
Hauptverfasser:	Zhao, Yicun, Zhao, Wei, Yang, Ruijin, Singh Sidhu, Jaideep, Kong, Fanbin
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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