Individuelle, evidenzbasierte Ernährung des medizinischen Spitalpatienten: Wo stehen wir heute?

Zusammenfassung Evidenzbasierte Medizin berücksichtigt die Grundsätze „Beste wissenschaftliche Evidenz“, „Klinische Expertise“ und „Patientenpräferenzen“ und bildet damit die Basis der klinischen Entscheidungsfindung in der modernen Medizin. Ziel ist, die Ernährungsmedizin in gleicher Weise zu praktizieren. Groß angelegte klinische Studien sind Voraussetzung, um die Ernährungsmedizin wissenschaftlich auf das Niveau der evidenzbasierten Ernährungsmedizin zu heben. Die Ernährungsmedizinische Forschung steht traditionell vielen Herausforderungen gegenüber. Aufgrund fehlender, hochqualitativer randomisierter Studien war es in der Vergangenheit schwierig, einen hohen Evidenzgrad für Ernährungsmedizinische Fragestellungen zu erlangen und in einigen Bereichen der Ernährungsmedizin ist die Evidenz zur Wirksamkeit von Ernährungsinterventionen noch immer unzureichend. In den letzten Jahren wurden aber große Fortschritte auf dem Weg zur evidenzbasierten Ernährungsmedizin gemacht. Neue Erkenntnisse aus aktuellen, groß angelegten klinischen Studien und systematischen Analysen haben z. B. die bedeutenden klinischen Verbesserungen, die mit einer zielgerichteten Ernährungstherapie bei mangelernährten hospitalisierten Patienten assoziiert sind, aufgezeigt und damit eine wichtige Lücke im Wissen der Ernährungsmedizin geschlossen.