Application du procédé séchage-friture aux amandes de karité : influence sur la composition en matières insaponifiables du beurre

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Oléagineux corps gras lipides 2007-11, Vol.14 (6), p.366-370
Hauptverfasser:	HILAIRE MACAIRE WOMENI, NDJOUENKEU, Robert, KAPSEU, César, FELICITE TCHOUANGUEP MBIAPO, LINDER, Michel, FANNI, Jacques
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Industries agroalimentaires Industries des corps gras Sciences biologiques et medicales Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Online-Zugang:	Volltext
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