Identification of propionibacteria isolated from brown spots of Swiss hard and semi-hard cheeses

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1999, Vol.79 (2), p.211-216
Hauptverfasser:	FESSLER, D, CASEY, M. G, PUHAN, Z
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!